В статье рассказывается о том, как правильно сделать воздушные и ароматные плетеные булочки с корицей в домашних условиях. Приведен шаг за шагом рецепт, который не требует специальных умений и навыков в кулинарии, а также дается советы по выбору ингредиентов и правилам формирования булочек.
———
Кто не любит ароматные и теплые плетеные булочки с корицей на утреннем столе? Этот душистый деликатес действительно умеет создавать идеальное настроение и напоминает о домашнем уюте и тепле. Описанный ниже рецепт плетеных булочек с корицей позволяет легко и быстро создать настоящее чудо кулинарии прямо на своей кухне.
Ингредиенты для теста:
— молоко 500 мл;
— дрожжи 1 пакетик;
— сахар 100 гр;
— мука 800 гр;
— яйца 2 шт;
— сливочное масло 100 гр;
— соль 1 ч.л.;
— корица 1 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
— сливочное масло 100 гр;
— корица 1 ст.л;
— сахар 80 гр.
1. Подготовка молочного теста. В небольшой кастрюле разогреть молоко до 30-35 градусов, добавить сахар и взбить. Добавить пресованные дрожжи и перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
2. Добавление остальных ингредиентов в тесто. В отдельной посуде смешать муку и соль. В отдельной миске взбить яйца с сливочным маслом. Добавить получившуюся смесь в молоко с дрожжами. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
3. Оставить тесто на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.
4. Подготовка начинки. Смешать сахар и корицу в миске.
5. Разделить тесто на небольшие шарики, каждый отдельный шарик размять при помощи руки и боков ладоней, чтобы получилась лепешка.
6. В центр лепешки поставить немного начинки, свернуть вместе края и расплести и взять каждую сторону и плести — получаем такую косичку, свернуть внутрь и уложить в форму для выпечки с пергаментом или смазанной маслом.
7. Оставить на 20 минут, чтобы они поднялись еще раз.
8. Выпекание плетеных булочек. Поставить форму в духовку, которую нужно разогреть до 180 градусов, на 20-25 минут.
9. Готовые булочки можно полить глазурью из сахарной пудры и воды.
Таким образом, при соблюдении простых правил и используя только самые качественные ингредиенты, каждый может стать настоящим шеф-поваром и создать на своей кухне настоящий домашний уют. Аппетита!