Мята и мелисса являются одними из самых популярных трав для чая и использования в кулинарии. В этой статье мы расскажем о том, как правильно собирать и сушить эти ароматные травы.
Сбор трав
Лучшее время для сбора мяты и мелиссы — это утро или поздний вечер в тихой и прохладной погоде, когда роса еще не испарилась и солнце не стало слишком жарким. Разрешается рвать только верхушки растений, оставляя побеги дальше для дальнейшего роста.
Инструменты для сбора трав следует выбирать специальные, такие как ножницы или более удобные, что режут материал вместо него трав и очень удобна в использовании.
Сушка трав
Чтобы сохранить все вкусовые и лечебные качества мяты и мелиссы, необходимо проводить процедуры сушки правильно. Следует промыть травы, обеспечивая стирание грязи и старых листьев, смочить на минуту и позвольте им вытеснить все излишки воды, легко обтирая их сухой тканью.
Сушить мяту и мелиссу лучше всего на солнце или в хорошо вентилируемом месте, где нет прямых лучей солнца. Для более быстрого сушения трав можно измельчить на кусочки (лучше с помощью блендера или мелких ножниц).
Под конец сушки, когда листья становятся хрупкими, следует измельчать их на мелкую пудру, затем убрать в стеклянные баночки и хранить в прохладном и сухом месте, при этом избегая прямое действие света и тепла.
В заключении
Соблюдая все правила и рекомендации по сбору и сушке мяты и мелиссы, вы сможете получить качественную и ароматную настойку, которая не потеряет своих свойств даже в течение длительного времени. И помните, что приготовление чая из свежих трав — это настоящее удовольствие, которое не стоит упускать!