Иван-чай – прекрасный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, который имеет ряд полезных свойств. Но не все знают, как правильно собирать и сушить этот напиток.
Первое правило – собирать иван-чай нужно только в сухую погоду. Влажность не только ухудшает качество собранного растения, но и может привести к развитию грибковых и бактериальных инфекций.
Второе правило – собирать нужно только верхушки иван-чая. Они содержат максимальное количество полезных веществ и дают наиболее ароматный напиток. Лучше всего срезать верхушки ножницами, оставляя на стебле 2-3 листочка.
Третье правило – сушить необходимо правильно. Не стоит сушить верхушки иван-чая на прямом солнечном свете, так как это снижает качество напитка. Лучше всего использовать просторную комнату или развесить их на проволоку под навесом. Во время сушки необходимо регулярно переворачивать, чтобы не допустить появления плесени.
После того, как иван-чай сушится около 2-3 дней, необходимо свернуть его в рулоны и хранить в сухом месте. При необходимости можно использовать специальные сушилки, чтобы сохранить все полезные свойства растения.
Иван-чай – это не только полезный, но и вкусный напиток, который можно приготовить дома и насладиться его ароматом и вкусом. Соблюдая эти простые правила при сборе и сушке, можно получить самое лучшее качество напитка и выжать максимальную пользу для своего здоровья.