В статье рассказывается о правильном ударении в слове «квашение». Описывается его происхождение и изменения в ударении.
Квашение – процесс брожения органических веществ молочнокислыми бактериями. Оно используется с давних времен для сохранения продуктов и приготовления кисломолочных напитков. Но как правильно ставить ударение в этом слове?
В старославянском языке слово «квашєне» писалось с буквой «є», что сейчас соответствует звуку «е». В русском языке слово пришло как заимствование с правильным ударением на «а». Со временем ударение сместилось на второй слог, но это ошибка. Правильно ставить ударение на первый слог – «квашиение».
Слово производное от глагола «квасить». В прошлом оно часто употреблялось в значении «варить квас». Сейчас под словом «квашение» понимают процесс брожения. Заметьте, что на первом слоге должен быть ударный гласный – «а».
В заключение можно сказать, что в слове «квашение» правильное ударение на первый слог, и это слово обозначает процесс брожения биологически активных веществ. Если вы ошибочно ставите ударение на второй слог, не забывайте: правильно говорить «квашиение».