Каждый из нас любит сочные и спелые помидоры, особенно если они еще и насыщенного красного цвета. Однако, собрать такие плоды бывает непросто, а сохранить красоту и вкус долго не удается. В этой статье мы расскажем о том, как собирать помидоры и где их нужно хранить для достижения насыщенного красного цвета.
1. Собираем помидоры правильно
Сроки сбора помидоров зависят от сорта и климатических условий в регионе. Обычно плоды начинают созревать в июле-августе и сбираются по мере наступления полной зрелости. Как правило, спелые помидоры имеют насыщенный красный цвет и плотную кожицу.
Важно правильно срезать плоды, чтобы не повредить стебель и не испортить качество фрукта. Лучше использовать острые ножницы или садовый нож, предварительно смоченный в спирте для дезинфекции. Сохранять плоды лучше в открытом ящике или корзинке, чтобы их не повредило плотное упаковывание.
2. Определение срока созревания помидоров
Для определения срока созревания помидоров необходимо обращать внимание на фазы развития фрукта. Маленькие зеленые плоды следует обрезать, чтобы не забирать питательные вещества у зреющих. Спелые помидоры получают насыщенный цвет только при наличии достаточного количества солнечных лучей и умеренной воздушной влажности.
3. Способы хранения помидоров
При хранении помидоров на длительный срок необходимо учитывать их характеристики и оптимальные условия. Как правило, плоды лучше всего сохраняются в прохладном месте с температурой +10…+12 C и относительной влажностью воздуха не более 80%. Идеально подходят помещения с пониженной освещенностью, чтобы фрукты не перегревались под лучами солнца.
Помидоры можно хранить и в холодильнике, но только соблюдая некоторые правила. Фрукты обязательно нужно помещать в пакеты или коробки со слоем бумажного полотенца на дне. Не рекомендуется хранить помидоры в близком контакте с другими фруктами и овощами, чтобы не страдала их свежесть и вкус.
В заключение, попробуйте соблюдать эти рекомендации и вы сможете наслаждаться сочными и насыщенно-красными помидорами в течение всего лета и осени!